בשל העומס הצפוי בחג, אנחנו מאד ממליצים להזמין מראש! להזמנות 050-2205722 (אירית)
בשל העומס הצפוי בחג, אנחנו מאד ממליצים להזמין מראש! להזמנות 050-2205722 (אירית)
הסדנאות הקבוצתיות של שוקולה - בואו לחוות, ללמוד ולהתמקצע
שוקולה מציעה מגוון סדנאות שוקולד ואפייה לכל הרמות: מחובבים ועד מקצוענים
הצטרפו לשף-קונדיטורית הנודעת אירית ישי ולימדו בהדרכה אישית מגוון רחב של נושאים באפייה, שוקולד ועיצוב קולינארי. תוכלו לבחור מבין סדנאות חווייתיות, המתאימות לאירועים משפחתיים וחברתיים, ומבין סדנאות מקצויות המיועדות לתלמידים המעוניינים ברכישת טכניקות מקצועיות ברמה הגבוהה ביותר. כל הסדנאות מתקיימות בסטודיו שבכפר ורדים, בהזמנה ותיאום מראש.
לימדו כיצד להכין פרליני שוקולד מרהיבים וטעימים להפליא, שנראים ממש כמו אלו שמוכרים בחנויות יוקרה. הסדנא מתאימה מאד לאירועים משפחתיים וחברתיים, כמו ימי הולדת, מסיבת רווקות, אירועי גיבוש לעובדים, מסיבות בר/בת מצווה, או סתם לזמן איכות עם המשפחה וכיף עם חברים. במהלך הסדנה תלמדו את סודות הכנת הפרלינים באמצעות תבניות, כולל הכנת המעטפת, קישוטה ומילויה במגוון טעמים. כמו כן תוכלו להתנסות בטבילת טראפלס ובהכנת טבלאות שוקולד. משתתפי הסדנא מקבלים מארז פרלינים מהודר וכן טראפלס וטבלת שוקולד אותם הכינו בסדנא.
משתתפי הסדנא יקבלו הקדמה ורקע כללי על שוקולד ומוצריו, שלאחריה יתנסו בטעימות ממבחר הפרלינים של שוקולה, בהתמקדות על טעמים יוצאי דופן ומעניינים במיוחד, עם הסברים קולינריים על אמנות יצירת המתכונים. לאחר מכן יכינו המשתתפים טבלאות שוקולד אישיות בהרכבה עצמית, ייצרו בעצמם ממתקי שוקולד ושקדים מקורמלים, ויקנחו בטבילת טראפלס שוקולד בשלושה טעמים. כל משתתף מקבל טבלת שוקולד, שקית ממתקי שקדים מקורמלים ושישה טראפלס. משך הסדנא כשעתיים, והיא כוללת שתייה וכיבוד קל.
האם תמיד חלמתם ליצור עוגיות מקרונים מושלמות כמו בקונדיטוריות השיקיות של פריז? הצטרפו לסדנת מקרונים יצירתית וחווייתית בכפר ורדים, בהדרכת השפית-קונדיטורית המוערכת אירית ישי. בסדנה אינטימית ומלאת הנאה תלמדו להכין בלילה צבעונית, לאפות מקרונים פריכים, ליצור מילויים ייחודיים ולקשט בטכניקות מרהיבות כמו אמנים. אין צורך בניסיון קודם, רק אהבה למתוק! קחו איתכם הביתה מארז מקרונים מהודר מעשה ידיכם וספר מתכונים דיגיטלי. הסדנה היא בת 4 שעות, מתאימה למשתתפים מגיל 12, וכוללת כיבוד קל. הזמינו עכשיו את החוויה המתוקה שלכם!
הביאו את המקרונים שלכם לרמה הגבוהה ביותר! צרו עיצובי מקרונים מהממים בשימוש בטכניקות קישוט יחודיות, והציגו אותם לראווה בעזרת עוגות תצוגה מרשימות שתכינו. הסדנה "מקרונים מעוצבים", שפותחה ע"י השף-קונדיטורית הנודעת אירית ישי, מיועד לאופים ומקשטי עוגות מתחילים עד מקצוענים, המעוניינים ללמוד קשת רחבה ביותר של טכניקות קישוט, שניתן להשתמש בהן בפרוייקטים רבים ושונים של קישוט עוגות, עוגיות וקינוחים.
חלמתם למלא את הבית בניחוחות של קונדיטוריה איכותית? הצטרפו לסדנה חווייתית בכפר ורדים, בהנחיית השפית-קונדיטורית המוערכת אירית ישי. בקבוצות קטנות תלמדו לאפות עוגיות מגוונות – שוקולד מושלגות, ביסקוטי פריכות, שוקו-צ'יפ טעימות, ואלפחורס נימוחות. גלו את סודות הבצק והאפיה הנכונה לקבלת המרקם הרצוי. לימדו טכניקות ליצירת טעמים ייחודיים ורעיונות לעטיפות מתנה מרהיבות. התנסו בחויית אירוח כיפית וייחודית, וצאו הבייתה עם תוצרים מדהימים!
בואו לגלות את אמנות האפייה הצרפתית העילית בסדנת עוגיות צרפתיות איקוניות, בהדרכת השפית-קונדיטורית המוערכת אירית ישי, בעלת 25 שנות ניסיון בינלאומי. בסטודיו שבכפר ורדים שבגליל תלמדו להכין מבחר עוגיות צרפתיות ייחודיות, שנראות נהדר וטעימות במיוחד: עוגיות מדלן מופלאות, עוגיות פלמייר (אוזני פיל) פריכות, עוגיות סבלה נימוחות, עוגיות שקדים מיוחדות ועוגיות חמאה שנמסות בפה. בקבוצה אינטימית ובהדרכה צמודה תלמדו את סודות הבצק, תתרגלו טכניקות לטעמים ייחודיים ווריאציות בהשראת קונדיטוריות פריז המהוללות.
אם אתם שואפים לשלמות ורוצים ללמוד איך להכין עוגיות מקרון צרפתיות בצורה הכי מקצועית שיש, הגעתם למקום הנכון. בסדנת המקרונים המקצועית של שוקולה תלמדו איך המקצוענים עובדים, ותרכשו טכניקות רבות וסודות מקצועיים שפותחו דרך ניסיון מקצועי עשיר של השפית-קונדיטורית הבינלאומית אירית ישי. הידע שתרכשו בסדנא יעזור לכם ליצור עוגיות מקרון באיכות פריזאית, עוגיות שתתגאו למכור בעסק הקונדיטוריה שלכם, או לתת כמתנות למשפחה או חברים.
בואו להשתתף בסדנת סופגניות ייחודית בכפר ורדים שבגליל הקסום! לימדו כיצד להכין סופגניות מרהיבות, מרשימות וטעימות להפליא, בסדנא מושקעת במיוחד של השף-קונדיטורית הנודעת אירית ישי. הסדנה מתמקדת בסודות אפיית הסופגניות, שקשה מאד להצליח בלעדיהם, ותהיה לכם גם הזדמנות למלא את הסופגניות במילויים שונים, ולקשט אותן באלמנטים אכילים יפהפיים ומודרניים. כל אחד ממשתתפי הסדנא בקבל/ת מארז מהודר ובו 8 סופגניות.
